martes, 10 de enero de 2017
Beneficios del Té verde para la salud
LOS BENEFICIOS DEL TE VERDE PARA LA SALUD
Resultados publicados por un grupo de investigación de la Universidad de Newcastle muestran que el tomar té verde regularmente podría disminuir el riesgo a sufrir enfermedades degenerativas como el Alzeimer u otras formas de demencia debido a las propiedades antioxidantes de los polifenoles presentes en esta planta.
El estudio, publicado en la revista científica Phytomedicine (.J. Okello, G.J. McDougall, S. Kumar, C.J. Seal. In vitro protective effects of col available extract of Camellia sinensis (tea) against hydrogen peroxide and beta-amyloid (Aβ(1–42)) induced cytotoxicity in differentiated PC12 cells) sugiere que este tradicional remedio japonés podría jugar un papel vital en la disminución de la probabilidad de sufrir cáncer y la atenuación de su progresión.
Según el estudio en el desarrollo y patogénesis del Alzeimer la deposición de placas de péptido beta-amiloide en las células cerebrales juega un papel central. El peróxido de hidrógeno (H2O2) es la molécula que media la citotoxicidad inducida por estas placas de beta-amiloide. Estudios previos han demostrado que los polifenoles presentes en el té verde y el té negro, poseen propiedades neuroprotectivas, debido a su capacidad para bloquear el efecto del H2O2. Además de esta propiedad neuroprotectora, los polifenoles del té verde han sido asociados con el aumento de la capacidad cognitiva en varios modelos animales sometidos a enfermedades neurodegenerativas.
El Instituto Nacional del Cáncer en su hoja informativa sobre los beneficios del té verde nos brinda información sobre los componentes del té verde que lo hacen tan nutritivo para la salud en general , pero sobretodo para la prevención del cancer https://www.cancer.gov/espanol/cancer/causas-prevencion/riesgo/dieta/hoja-informativa-te.
El té verde se produce a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis. Poco después de su cosecha, las hojas de té comienzan a marchitarse y se inicia el proceso de oxidación. Durante la oxidación, las sustancias químicas en las hojas se descomponen por medio de enzimas, lo que les da a las hojas su color oscuro y el inconfundible aroma del té. Este proceso de oxidación se puede detener con calor, el cual inactiva a las enzimas. La cantidad de oxidación y otros aspectos del proceso determinan el tipo de té que se va a producir.
El té se prepara con hojas secas y brotes (en bolsitas de té o sueltas), se consume a partir de mezclas secas para preparación instantánea, o se vende en envases de té helado listo para beber. Los así llamados tés de hierbas no son realmente tés, sino infusiones de agua hervida con frutas secas, hierbas o flores.
El té está compuesto por polifenoles, alcaloides (cafeína, teofilina y teobromina), aminoácidos, carbohidratos, proteínas, clorofila, compuestos orgánicos volátiles (sustancias químicas que producen vapores en forma rápida y son responsables del olor que tiene el té), fluoruro, aluminio, minerales y oligoelementos (3). Se piensa que los polifenoles, un grupo grande de sustancias químicas de las plantas en las que se incluyen las catequinas (4), son responsables de los beneficios de salud que tradicionalmente se le han atribuido al té, en especial al té verde. La catequina más activa y abundante en el té verde es el galato de epigalocatequina-3 (EGCG).
Se ha demostrado que el té verde activa enzimas encargadas de procesos de desintoxicación, como la glutatión S-transferasa y la quinona reductasa, que pueden ayudar a proteger contra la formación de tumores.
En dos estudios clínicos con distribución al azar se evaluaron los efectos del extracto de té en lesiones orales precancerosas . Uno de ellos, era un estudio doble ciego de intervención, en el cual participaron 59 personas con leucoplasia, una presunta lesión precursora del cáncer de boca . Los participantes del estudio fueron asignados de forma aleatoria a dos grupos para recibir, o bien 3 gramos de un producto a base de una mezcla de té administrado por la boca y de manera tópica, o un placebo. Después de 6 meses, 38 por ciento de los participantes en el grupo de tratamiento presentaron una regresión parcial de sus lesiones en la boca, en comparación con 10 por ciento de los participantes en el grupo que recibió el placebo. Además, una menor cantidad de participantes en el grupo de tratamiento comparado con el grupo del placebo, tuvo un aumento del tamaño de la lesión (3 por ciento en el grupo de tratamiento frente a 7 por ciento en el grupo que recibió el placebo). Es más, la proliferación de células de la mucosadisminuyó en el grupo de tratamiento, lo cual indicaría un posible efecto protector del té en la formación del cáncer de boca.
Según refiere El Instituto Nacional del Cancer estudios adicionales han investigado si las catequinas del té verde o el extracto de té verde alteran el riesgo de cáncer de próstata. En un estudio doble ciego, controlado con placebo, 60 hombres recibieron 200 mg de catequinas de té verde o un placebo tres veces al día, todos los días, durante 1 año . Estos hombres tenían neoplasia intraepitelial prostáticade grado alto, la cual se piensa que es un precursor del cáncer de próstata. Después de 1 año, se detectaron menos casos de cáncer de próstata en el grupo que recibió la catequina del té verde (1 cáncer en 30 hombres) en comparación con el grupo que recibió el placebo (9 cánceres en 30 hombres) .
A continuación presento un documental sobre los beneficios del té verde que vale la pena evaluar.
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